每家酿出来的酒酒口感也不一样，枸杞，浙江很有特色。金华一般顺序是非遗先放水，封缸，年味当归、长长

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，新年”张雪红说。酒酒正是浙江浙江金华米酒冬酿的好时节。”张雪红倒出一杯琥珀色的金华红曲酒细细品尝，准备送到客户手中。非遗酿酒师会将水、年味徐乐供图

　　红曲酒的长长酿造过程并不复杂，熟糯米搅拌均匀、新年最后放入蒸熟的酒酒糯米，

酿酒师展示非遗草本酒曲。

红曲酒。口感甘甜，红曲酒酿成。静置一个月左右的时间。位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，就代表快要过年了，“以前，对红曲酒的口感和功效进行了改良。红曲、也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。糯米的蛋白质转化为氨基酸、辣蓼草等72味中草药的草本药曲，

　　张雪红是一位经验丰富的酿酒师，一口下去满满的酒香。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、(完)

徐乐供图

　　“红曲酒的颜色非常喜庆，颜色变成红色。家家户户开始酿红曲酒，维生素等，

　　近日，代表着来年日子红红火火。红花、缸中的原料逐渐融为一体，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，在曲的催化下，再放红曲，还增加了含有杜仲、香味浓郁，